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Preparación en 30 Minutos
Cocción en 30 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 03 Marzo de 2007
Se trocea el bogavante en crudo. En una cazuela, con poco de aceite, se dora hasta que se enrojezca. Se reserva y se añaden entonces el ajo y la cebolla cortados muy finos. Se flambea con brandy y cuando se haya apagado el alcohol, se añade el caldo bien caliente y el azafrán.
Se agrega la patata troceada en dados no muy grandes y se deja cocer hasta que ésta esté en su punto. Se añade el bogavante y se sirve bien caliente. ¡Y listo!
** Foto orientativa encontrada en la web "rtve"
La receta Bogavante con patatas tiene 1 comentarios
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Bogavante con patatas, lo había comido con arroz pero nunca con patatas. Buena idea la verdad, sobre todo para los que no le pillamos el punto al arroz. Bogavante con patatas. victoriacillan el 19-05-2010
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