3 1
Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.
Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deBogavante con patatas
Descripción de la receta Bogavante con patatas
Un guiso ideal de bogavante para un primer plato en fechas señaladas como la Navidad. Con un entrante ligero, es un estupendo segundo plato.Recetas de Mariscos » Crustaceos
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 30 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 03 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bogavante con patatas?
- 1 bogavante de 1 kg. aproximadamente
- 4 patatas
- ½ l. de caldo de pescado
- 1 tacita de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 copa de brandy
- Azafrán
- Sal
¿Cómo se prepara Bogavante con patatas?
Se trocea el bogavante en crudo. En una cazuela, con poco de aceite, se dora hasta que se enrojezca. Se reserva y se añaden entonces el ajo y la cebolla cortados muy finos. Se flambea con brandy y cuando se haya apagado el alcohol, se añade el caldo bien caliente y el azafrán.
Se agrega la patata troceada en dados no muy grandes y se deja cocer hasta que ésta esté en su punto. Se añade el bogavante y se sirve bien caliente. ¡Y listo!
** Foto orientativa encontrada en la web "rtve"
Vídeos relacionados
La receta Bogavante con patatas tiene 1 comentarios
¿Quieres comentar la receta Bogavante con patatas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.
victoriacillan
Bogavante con patatas, lo había comido con arroz pero nunca con patatas. Buena idea la verdad, sobre todo para los que no le pillamos el punto al arroz. Bogavante con patatas. victoriacillan el 19-05-2010
Recetas de cocina
Recetas relacionadas
Recetas de cocina más buscadas
¡Ya somos 90.000! Síguenos en Facebook
Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate